生产烧麦馅料的设备用的较多，有绞肉机，拌馅机，蒸米机等。烧麦包制以手工包制和机器包制为主。全自动烧麦机用户基本是用松川雷博的。

做烧麦使用真空和面机具有三大优势：一是提高面粉含水率，多出面团。二是烧麦皮筋度好，面皮不粘，抗冻裂。三是烧麦皮不破皮，中间没有白茬。

真空和面机的效果决定市场价值。决定真空和面机需求的绝不是价格，而是真空和面机的价值。因为真空和面机的效果值得您投入，您才会购买真空和面机，要是没有实实在在的效果，再便宜也是浪费。

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