真空和面机到底有什么好处，为什么做饺子都用真空和面机（壹三八、六三64、六七七二）国内做速冻水饺加工的工厂基本在10多年前就已经开始用上真空和面机了。做饺子使用真空和面机具有三大优势：一是提高面粉含水率，多出面团。二是饺子皮筋度好，面皮不粘，抗冻裂。三是饺子皮耐煮不破皮，饺子皮中间没有白茬。

真空和面机的效果决定市场价值。决定真空和面机需求的绝不是价格，而是真空和面机的价值。因为真空和面机的效果值得您投入，您才会购买真空和面机，要是没有实实在在的效果，再便宜也是浪费。

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