该机主要用于鱼肉的采集、提取。该机可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，接触食品部位及外观部分均采用不锈钢材料，可方便的进行分解、清洗和消毒，符合加工食品卫生标准要求。本产品尤其适用于卫生条件要求较高的食品加工企业使用。
不锈钢鱼肉采肉机尤其适用于卫生条件要求较高的食品加工企业使用。选用材料符合国际食品要求，用于配合采肉机采取出来的鱼泥；可以配套鱼肉采取机、鱼肉过滤使用除杂质；将鱼浆中的鱼细骨、鱼鳞、鱼筋、鱼皮等杂物剔除出来，使鱼浆的杂质含量少，鱼浆更细腻。