生产速冻面食都离不开真空和面机，所以说速冻馅饼，肉夹馍，墨西哥馅饼等都离不开真空和面机。真空和面机对于改善速冻面点的抗裂，筋度，口感都是普通和面机无法比拟的。

早餐馅饼加工设备，全自动馅饼成型机，馅饼真空和面机自从上世纪90年代引进国内以来，得到了长足的发展应用。以南京扬子面机为代表的大型真空和面机，全系列挂面、鲜面生产厂家，为国内挂面企业所津津乐道。相应的其价格也是行业比较贵的。对于中小型面业加工来说，全面普及大型真空和面机有一定的难度。

　　以河北晓进汉普为代表的中型真空和面机制造企业，这些年可以说风头一时无两。不论在国外的华侨加工水饺、馄饨、春卷等食品的，还是国内林林总总的水饺、速冻水饺、馄饨、汤包等生产工厂，使用晓进和汉普真空和面机的确实不少。人有千差万别，设备也是这样。在缺少竞争对手的情况下，用户的主动权较少，可选择的范围更小。因此山东诸城、河北邢台制造中小型的真空和面机的厂家出来一大批，质量各不相同，价格也不相同，可供用户选择的范围更广了，这无疑是广大用户的福音。

　　在新兴的一大批中小大型真空和面机厂家当中，以山东诸城春秋为代表的厂家，制造质量过硬，用料扎实，关键部位真空密封、真空度在同行业中高居。