食用冰的生產
原料選擇:食用冰的生產以飲用水為原料,需確保其符合飲用水標準。
生產流程:飲用水經過滅菌、注模、凍結、脫模、包裝等工藝制成。生產過程中,整個制冰、脫模、破碎(如需要)、包裝過程都在高度潔凈的環境中進行,設備采用食品級不銹鋼,并定期嚴格清洗消毒。
質量控制:對成品冰進行定期的感官(色澤、氣味、透明度),確保符合食品安全標準。
冰塊的儲存
溫度要求:應貯存在≤-12℃的專用冷庫內,在-18℃以下更佳。
環境要求:冷庫應定期清掃、消毒,以免冰塊被污染。儲存環境應保持清潔、干燥、低溫且密封良好,避免與異味物質接觸。
冰塊的運輸
溫度控制:運輸過程中,要確保冰塊儲存環境的溫度保持在0℃以下,建議在-18℃以下。
密閉包裝:冰塊在運輸過程中應采用密閉包裝,以防止冰塊受到外界污染。
防震緩沖:應采取防震緩沖措施,以減少冰塊因震動而產生的摩擦和碰撞,避免冰塊破碎和污染。
武漢雪源呱呱制冰廠以其專業化和高品質脫穎而出。該廠采用先進的生產設備,從制冰、檢驗、包裝到儲存,每一個環節都嚴格遵循食品安全標準。專業的生產團隊和檢驗人員,確保每一袋冰塊都晶瑩剔透、干凈衛生。
在包裝方面,武漢雪源呱呱制冰廠采用標準食品包裝袋,而且具有良好的密封性,確保冰塊在運輸過程中不受污染。該廠還擁有專業的運輸團隊,能夠確保多批次需求的及時配送。
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