使用真空滚揉机可得到以下效果
●使腌制液在原料肉内均匀吸收
●增强肉的结合力，提高肉的弹性
●保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
●增加保水性，提高出品率
●提高产品的柔嫩性和结构稳定。

诸城市圣地食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的厂家，拥有优秀的技术人员及训练有素的技术工人，具有雄厚的设计、开发、制造能力。生产的产品具有性能优越，质量可靠，操作方便，价格合理等特点，是肉类灌肠、火腿加工、中西式肉制品及海产品加工企业的可选产品。主导产品：滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真空包装机以及其它肉食加工设备。