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椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。 椰蓉微波杀菌设备是利用微波热效应和生物效应共同作用。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。 从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。 微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约几十多分钟小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约3-5分钟。 微波杀菌表面和内部都同时进行，常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。
椰蓉微波杀菌设备基本参数：
型号：VYS-30HM
电源输入：三相380±10% 50HZ;
输出微波功率：30KW（功率可调）
输入功率：45KW
频率： 2450MHz±50MHz
脱水效率：约30公斤/小时
杀菌效率：约350-400公斤/小时
设备（长×宽×高）: 12360×1265×1700mm（根据实际场地要求定制）
微波泄漏：符合GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！ 公司名称：广州威雅斯微波设备有限公司 公司地址：广州市白云区人和大马路56号南国工业园D栋 电 话：020-22092207 传真：020-22092207 联 系 人：翁植宏 手机：13711666319 公司网站：http://www.gywbsb.com
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