無(wú)水葡萄糖是指不含結(jié)晶水的純葡萄糖晶體，通常為白色、無(wú)臭、結(jié)晶性粉末或顆粒。具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的70-80% 主要來(lái)源于富含淀粉的農(nóng)作物，如玉米、小麥、木薯、馬鈴薯等，因其高純度、不含結(jié)晶水、吸濕性強(qiáng)等特點(diǎn)，在多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用
無(wú)水葡萄糖
基本簡(jiǎn)介
化學(xué)名稱(chēng)：無(wú)水葡萄糖 Anhydrous Glucose
INCI Name：無(wú)水葡萄糖 Anhydrous Glucose
CAS登錄號(hào)：50-99-7
EINECS登錄號(hào)：200-075-1
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
HSCode：1702300000
同義詞：葡萄糖、右旋糖、全糖粉、工業(yè)葡萄糖、D-葡萄糖、D-無(wú)水葡萄糖、D-葡萄糖無(wú)水、葡萄糖(工業(yè)級(jí))、β-D-無(wú)水葡萄糖、D-(+)-葡萄糖、Dextrose、D(+)-Glucose、Glucose anhydrous、Dextrose Anhydrate、Dextrose anhydrous、β-D-Glucose anhydrous、Glucose (industrial grade)
應(yīng)用領(lǐng)域
1. 食品添加劑
甜味劑： 無(wú)水葡萄糖可以用作食品中的甜味劑，替代蔗糖等傳統(tǒng)甜味劑。
防結(jié)晶劑： 在糖果、巧克力等食品制造過(guò)程中，無(wú)水葡萄糖可用作防止糖類(lèi)結(jié)晶的添加劑，改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。
保濕劑： 由于其吸濕性，無(wú)水葡萄糖也可用作保濕劑，延長(zhǎng)某些食品的保質(zhì)期。
2. 化工行業(yè)
合成原料： 無(wú)水葡萄糖可以作為一種合成原料，用于制備一些有機(jī)化合物。
3. 醫(yī)藥制造業(yè)
藥物輔料： 無(wú)水葡萄糖可用作藥物制劑中的輔料，改善藥物的口感和溶解性。
注射劑： 在某些注射劑中，無(wú)水葡萄糖可以作為載體或溶劑，有助于藥物的輸送和穩(wěn)定性。
4. 日化行業(yè)
護(hù)膚品： 無(wú)水葡萄糖的保濕性使其成為護(hù)膚品中常見(jiàn)的成分，有助于維持皮膚水分平衡。
化妝品： 在一些化妝品中，無(wú)水葡萄糖可用作增稠劑，提高產(chǎn)品的粘度。
包裝方式
牛皮袋
穩(wěn)定性和儲(chǔ)存條件
無(wú)水葡萄糖易吸水結(jié)塊，因此應(yīng)密封保存。
產(chǎn)品合規(guī)性
指標(biāo)范圍：GB/T 20880-2018
狀態(tài)：結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)
色澤：白色
氣味：具有葡萄糖的特有氣味,無(wú)異常氣味
滋味：柔和甜味，無(wú)異常滋味
葡萄糖含量，%：優(yōu)級(jí)品≥99.5/一級(jí)品≥99.0
比旋光度，° ：+52.0-+53.5
水分，% ：≤2.0
pH ：4.0-6.5
氯化物（以Cl計(jì)），% ： ≤0.01
硫酸灰分，% ：≤0.25
指標(biāo)范圍：JP
水分，%：≤1.0
氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018
硫酸灰分，%：≤0.1
硫酸鹽，%：≤0.024
Ar，mg/kg：1.3
主組分，%：99.5
指標(biāo)范圍：EP
比旋光度，° ：+52.5-+53.3
水分，%：≤1.0
氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018
硫酸灰分，%：≤0.1
硫酸鹽，%：≤0.024
Ar，mg/kg：1.0
主組分，%：99.5
指標(biāo)范圍：USP
比旋光度，° ：+52.6-+53.2
水分，%：≤0.5
氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018
硫酸灰分，%：≤0.1
硫酸鹽，%：≤0.025
Ar，mg/kg：1.0
主組分，%：99.5
