粉条机的工作原理是将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内，通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，采用水蒸汽原理，使粉条在螺旋推进当中得到成熟。粉条机操作简单、易掌握、性能稳定，生产效率高。

粉条机的自动控温装置，保证了粉条粉丝加工时淀粉糊化温度的稳定，从而保持粉条粉丝质量的一致性。

该机简易科学，易于操作和生产，投资少，见效快，特别适合于乡镇企业、联户、个体户生产，是农民致富的好“伴侣”。

 1、原料：玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、毛芋淀粉等薯类；蕉藕淀粉、葛根淀粉、百合淀粉、芭蕉芋淀粉、山药淀粉等各种块茎植物类。

2、出粉率：玉米55－65%，薯类为25%左右，红薯干为60%左右

3、各类淀粉，少量添加一些食用油、食盐等每公斤淀粉可出粉丝、粉条、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，1mm的玉米粉丝耐煮时间可达25-30分钟（汤不浑、粉条不化，有弹性）。

4、多功能粉条机只需更换相应模片就能生产不同规格的产品，粉丝一般有0.8mm、1.0mm、1.2mm三种规格；粉条一般有1.5mm、1.8mm、2.0mm三种规格；扁粉一般有1.0mm×3mm、1.0mm×5mm、1.0mm×8mm、1.0mm×15mm四种规格，特殊规格还可定制。

多功能粉条机：一机多用，可生产粉条、粉丝、扁粉、凉粉，一次成型，产品，光滑透明，口感滑爽，耐煮柔韧。

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