2)防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用
3)疏松机的作用,可作为疏松机的组成成分
4)抗氧化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。由于亚硫酸是强还原剂,能消耗果蔬组织中的氧,抑制氧化酶的活性,对于防止果蔬中的维生素C的氧化破坏很有效。
宋四妹
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