牛磺酸
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英文：Taurine分子式(Formula)： C2H7NSO3分子量(Molecular Weight)： 125.15CAS:107-35-7
又称：α-氨基乙磺酸，早由牛黄中分离出来，故得名。是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
性状：白色结晶性粉末，无臭，化学性质稳定， 味微酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮，无任何毒副作用。
牛磺酸在化妆品/护肤品中的应用
1.营养强化剂，护肤品方面的代表产品有法国香奈儿(Chanel)的青春光彩系列，法国BeautyMed活力再现系列：牛磺活性面霜、牛磺精华素。
2.食品工业上，可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中
